|
課程簡介
讓學員認識基本的甜品製作知識，掌握基本甜品製作技巧，以投身甜品製作員工作。
|
課程內容 |
|
認識甜品製作員的工作範圍及職責、甜品製作的用具及常用原材料的基本知識及應用食品安全與衛生的基本知識；掌握不同國家及節日的甜品製作技巧，以運用於甜品製作工作中；認識及掌握飲食業的安全工作方法、店舖運作及客戶服務技巧，以應用於甜品製作業工作中。
|
入讀資格
中三學歷程度；或
小六學歷程度及具兩年或以上工作經驗
(申請人如未達小六學歷程度，須按面試表現決定取錄與否)
訓練期
星期一至六 早上9:00-下午6:00
124小時 (12天全日及7天半日)
基本入讀資格：年齡在15歲或以上，以及學歷在副學位程度或以下的香港合資格僱員。
|