咖啡調製員基礎證書

課程編號

HT030DS

預計開班日期

29/7/2024

訓練期

160小時,共40節

全日課堂上課時間:

上午9:00至下午6:00(包括1小時午膳)

半日課堂上課時間:

上午9:00至下午1:00 或 下午2:00至6:00

學費

免學費,有津貼 (出席率須達80%)

課程內容
  • 了解咖啡的基本知識:咖啡的文化及歷史、種類及種植
  • 認識沖煮咖啡的工具、材料及不同沖煮咖啡的技巧
  • 掌握半自動咖啡機操作及花式咖啡調製
  • 認識茶葉種類及花茶沖泡方法及其他飲品沖製技巧
  • 了解咖啡店的運作及咖啡調製員的角色
入讀資格
  • 中三學歷程度;或
  • 小六學歷程度及具兩年或以上工作經驗
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